Bandnudeln mit Porree-Curry
Ein einfaches, günstiges und schnelles Gericht.
2 Personen, Zubereitung (ca. 15 Minuten)
300 g Bandnudeln
4 Stangen. Porree
1 gr. Knoblauchzehe (gehackt)
150 ml Milch oder Sahne
1 Teelöffel Curry (nach Bedarf)
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Die Nudeln bissfest mit etwas Salz kochen. Porree klein schneiden und dann waschen. Porree in Olivenöl anbraten. Curry dazu geben und weiter hellbraun braten. Knoblauch dazu geben, andünsten.
Milch bzw. Sahne dazu geben leicht anköcheln und nach Bedarf nachwürzen.
Bandnudeln in der Pfanne untermischen.
Das Basisgericht lässt sich nach Belieben mit z.B. Anti-Pasti verfeinern.