Chilli con Nuss
Fein gehackte Haselnüsse in Sojasoße einlegen
(einige Stunden ziehen lassen)
3 Zwieben und einige geschnippelte Chillis anbraten
Nüsse dazugeben und gut umrühren
Passierte Tomaten und Knoblauch dazu geben
Mit Gewürzen verfeinern:
Curry, Kreuzkümmel, Basilikum, Thymian, Muskat,
Pfeffer und etwas Zucker zum abrunden
umrühren und dann erstmal vom Herd nehmen
Neue Pfanne aufsetzen mit:
Pilzen und Zwiebeln, Zuchini, Paprika, Mais
und was man sonst so mag…..
alles zusammen geben und mit:
Schmand, Sahne, ein Schuß Wein verrühren
etwas köcheln lassen….fertig
Dazu kann man Fladenbrote und Salat reichen
Guten Appetit !