Grünkern – Nuss – Bratlinge
3 kleine Zwiebel
1 Schuß Öl
100gr Grünkernschrot
100gr gemahlene Haselnuss
1/2 l Wasser – Gemüsebrühe
2 Eier
100g geriebenen Käse
50g Paniermehl
div. Gewürze z.B. Pfeffer, Curry, Salz,
Kreuzkümmel….je nach Geschmack
Fett zum Braten
Zubereitung
Grünkernschrot in das kochende Wasser geben,
aufkochen und ca. 15 Minuten mit der Gemüsebrühe garen.
Haselnussschrot unterrühren,
abkühlen lassen und mit Eiern, Käse, Gewürze
und Zwiebeln vermischen.
Falls die Masse nicht fest genug ist, Paniermehl dazugeben.
Zum braten formt man Frikadellen.
Dazu kann man z.B. Bohnen und Pellkartoffel essen.
Diese Masse kann auch als Füllung für z.B. Tomaten,
Paprikaschoten
und Kohlblätter verwendet werden. “
Guten Appetit !