Rosenkohl – Auflauf
Rezept reicht für 4 Personen
* 750g Rosenkohl
* 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
* 1 Knoblauchzehe
* 2 saure Äpfel in Würfel
* 1/2 Becher Schmand
* 2-3 Tomaten in Scheiben
* 2 Mozzarella in Scheiben
* Krätersalz, Pfeffer, Curry
Zwiebeln und Knoblauch in Fett anbraten, den geputzten Rosenkohl und die Äpfel dazugeben. Mit wenig Wasser und Krätersalz gar kochen. Mit Curry würzen, Schmand einrühren und in gefettete Auflaufform füllen. Tomatenscheiben obendrauf, mit Krätersalz und Pfeffer bestreuen und den Mozzarella darauf verteilen. Bei 180 Grad im Ofen überbacken Guten Appetit wünscht Gundula“