Wirsingauflauf
Wirsingauflauf mit Kartoffeln, Knoblauch& Feta
600g Wirsing waschen, abtropfen lassen, Mittelrippen entfernen und die Blätter in breite Streifen schneiden. 3 min blanchieren (wahlweise etwas länger kochen).
800g Kartoffeln kochen, pellen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Wirsing in eine Auflaufform geben.
2 Knoblauzehen in zarte Scheiben schneiden und in 20g Butter goldbraun anbraten.
200g zerbröckelten Feta in die Form geben, etwas untermengen.
150ml Sahne mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und über den Auflauf geben.
Zuletzt mit 2 EL Sonnenblumenkernen garnieren und 20g Butter darauf verteilen.
Bei 180-200°C 15-30 min. backen.