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Zitronen-Nudeln

(2 Personen, Zubereitung 20 Minuten)
350 g Spaghetti
250 g Champignons
150 ml Kochsahne (z.B. Cremefine)
3 EL Zitronensaft + Zitronenabrieb
1 Bd. Gehackte Petersilie
2 EL Frischkäse mit Joghurt (oder mehr)
Salz, Pfeffer

Spaghetti bissfest kochen. Die Champignons vierteln, in 1 EL heißem Öl goldbraun braten. Die Kochsahne und 3 EL Zitronensaft zugeben und aufkochen. Vom Herd nehmen, Petersielie, 2 TL Zitronenschale und 2 EL Frischkäse (oder mehr, je nach Geschmack) unterrühren. Soße mit den Nudeln vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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